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Dar soporte en la gestión y control de la documentación sanitaria, asegurando el cumplimiento normativo y facilitando la correcta aplicación de los sistemas de autocontrol en los distintos puntos de gestión. Funciones:

1. Gestión documental y control sanitario

Lectura y análisis de actas de inspecciones sanitarias, así como su correcta transcripción y registro. Actualización y mantenimiento de la documentación sanitaria de los puntos de gestión. Dar apoyo a los distintos puntos de gestión en materia de seguridad alimentaria tanto a nivel documental como normativo. Archivo y control de informes analíticos. Redactar Planes de Acción como medida correctora ante desviaciones detectadas. 2.



Cumplimiento normativo

Elaboración del documento APPCC y PGH. Seguimiento del cumplimiento de la normativa vigente, especialmente en lo relativo al Sistema de Autocontrol (APPCC). Identidad Corporativa. Trabajo en equipo. Pensamiento analítico. Planificación y organización. Organización, Rigor y Calidad. Desarrollo de Relaciones Efectivas. Mejora continua. Actitud positiva y proactiva. * Titulación básica:

Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Nutrición Humana y Dietética. Titulado en Biología, Química, Biotecnología o similares. * Titulación deseable:

Formación complementaria en Seguridad Alimentaria, APPCC, Sistemas de Autocontrol, Normas IFS, BRC o ISO 22000. * Experiencia competente:

Valorable experiencia en entornos de alimentación, retail, hostelería o industria alimentaria. Se valorará experiencia previa en gestión documental o auditorías sanitarias. * OTROS REQUERIMIENTOS:

Conocimientos de Sistemas de Autocontrol (APPCC), higiene y seguridad alimentaria y normativa sanitaria vigente.

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📌 Técnico De Seguridad Alimentaria (Sevilla)
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📍 Sevilla