30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto) Funciones y responsabilidades del puesto:

Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.

Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.

Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.

Gestionar de forma optimizado el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.

Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.

Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.

Control y manejo de la APPCC.

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:





EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.

Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:

Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.

Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.

Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado.

Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.

Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.

Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.

Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas.

Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.

Que le guste trabajar para personas mayores.

Autonomía en el desempeño del puesto.

Rigor, limpieza y orden en el trabajo.

Tipo de contrato:

cubrir unas vacaciones del 10 al 31 de agosto.

Jornada laboral:

30 h/sem.

Horario/Turno:

De lunes a sábado de 8.30 a 13.30 horas.

Fecha de incorporación:

10/08/2026

Retribución y otras compensaciones:

Según convenio Residencias de Gipuzkoa

#J-18808-Ljbffr

📌 Recursos Humanos FSC (San Sebastián)
🏢 Fundación Salud Y Comunidad
📍 San Sebastián