Funciones • Coordinar y supervisar la operativa diaria de todos los espacios gastronómicos.

- Organizar, liderar y acompañar a los equipos, asegurando una correcta distribución de funciones.
- Planificar los turnos y las necesidades de personal, y hacer seguimiento del desempeño del equipo.
- Impulsar la formación y el desarrollo de los equipos.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y atención al cliente.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Supervisar la gestión de almacenes, economato, stocks y pedidos.
- Controlar y optimizar los costes, con especial atención al food cost y al beverage cost.
- Participar en la organización de eventos, el diseño de cartas y la estrategia gastronómica.
- Atender a clientes internos y externos (clientes, proveedores…), gestionar incidencias y proponer mejoras en los procesos operativos.

Se ofrece ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un nuevo proyecto de Ricard Camarena Group. • Contrato fijo. • Jornada completa. • Condiciones salariales acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto. • Oportunidad de desarrollo profesional dentro del grupo.

📌 Supervisor/a de F&B Ricard Camarena (Valencia)
🏢 Ricard Camarena Grupo
📍 Valencia