¿Te apasiona el mundo del vino y la gestión de bodega? Buscamos una persona con experiencia en el sector vitivinícola que quiera asumir un papel principal dentro de un proyecto consolidado y con visión de futuro. Si disfrutas combinando trabajo técnico, coordinación de equipos y mejora continua, tendrás la oportunidad de convertirte en la persona de referencia de una bodega, participando activamente en la toma de decisiones operativas y contribuyendo a su desarrollo día a día.

¿Cuál será tu misión? Garantizar el funcionamiento diario de la bodega, organizando y supervisando los trabajos de elaboración, coordinando al equipo operativo y velando por el correcto estado de las instalaciones, los procesos y los registros.

Además, actuarás como enlace operativo entre la Bodega y el equipo técnico, identificando necesidades, anticipando incidencias y proponiendo mejoras que contribuyan al crecimiento y desarrollo del proyecto.

Principales responsabilidades Operaciones de bodega

Participar directamente en las tareas de elaboración y producción.

Coordinar las operaciones de vendimia y los trabajos de bodega durante todo el año.

Supervisar movimientos de vino, depósitos, materiales y consumibles.

Preparar, regular y mantener los equipos y maquinaria de bodega.

Detectar incidencias técnicas y coordinar su resolución.

Organización y coordinación

Planificar y distribuir las tareas del equipo operativo.

Supervisar la correcta ejecución de los trabajos.

Coordinar personal temporal y proveedores externos.

Gestionar incidencias organizativas, necesidades de personal y prioridades operativas.





Instalaciones y mejora continua

Garantizar el orden, limpieza y seguridad de las instalaciones.

Supervisar el mantenimiento básico de equipos e instalaciones.

Detectar necesidades de mejora y proponer soluciones viables.

Realizar seguimiento de las actuaciones acordadas.

Control y trazabilidad:

Mantener actualizados los registros operativos.

Gestionar inventarios y necesidades de aprovisionamiento.

Elaborar reportes sobre el estado de la bodega, incidencias y mejoras.

Asegurar la trazabilidad de todas las operaciones.

Representación de la bodega:

Recibir y acompañar a proveedores, colaboradores y visitas profesionales.

Colaborar en actividades relacionadas con el enoturismo cuando sea necesario.

Contribuir a mantener una imagen profesional y cuidada de la bodega.

Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia práctica en bodegas gallegas, acostumbrada a combinar trabajo operativo, coordinación de equipos y resolución de incidencias en el día a día.

Valoramos especialmente el conocimiento del entorno vitivinícola gallego y una clara orientación a desarrollar una trayectoria estable ligada al proyecto.

Requisitos





Experiencia previa en bodega y conocimiento de los procesos de elaboración y tratamiento del vino.

Experiencia en campañas de vendimia y gestión de picos de actividad.

Manejo de maquinaria habitual de bodega: prensas, bombas, filtros, equipos de frío, intercambiadores y depósitos.

Capacidad para identificar incidencias técnicas y coordinar su resolución.

Experiencia trabajando con criterios de calidad, orden, limpieza y trazabilidad.

Se valorará

Experiencia coordinando equipos y personal temporal.

Conocimiento de proveedores y servicios técnicos del sector vitivinícola gallego.

Experiencia en mantenimiento básico y mejora de procesos.

Formación relacionada con Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Técnica Agrícola, Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química o similares.

No es imprescindible contar con formación específica en Enología.

Buscamos principalmente experiencia, capacidad de gestión operativa y conocimiento práctico de una bodega.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento dentro de una de las bodegas de referencia del sector.

Posición estable con alto nivel de responsabilidad y autonomía.

Participación activa en el desarrollo y evolución de la bodega

Entorno competente comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia enológica.

Si te apasiona el mundo del vino, conoces el funcionamiento de una bodega y te motiva asumir un rol clave en un proyecto ilusionante, estaremos encantados de conocerte.

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📌 Responsable de Bodega (Ourense)
🏢 Grupo Clave
📍 Ourense