Buscamos Cocineros/as de Colectividades para incorporarse a nuestro equipo y encargarse de la elaboración y preparación de menús para un servicio de restauración colectiva. La persona seleccionada deberá garantizar la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de la cocina.

Ubicació: BARCELONA - BARCELONÈS - 08020 BARCELONA

Preparación y elaboración de los menús establecidos.Organización y planificación de las tareas diarias de cocina.Preparación, cocción y presentación de los alimentos.Control de cantidades, raciones y materias primas.Recepción, conservación y correcta manipulación de los alimentos.Control de temperaturas y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.Adaptación de las elaboraciones a dietas especiales, alergias e intolerancias alimentarias.Limpieza y mantenimiento del área,



equipos y utensilios de cocina.Coordinación y colaboración con el resto del equipo de cocina.Control y reducción de mermas y desperdicios.Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el centro.

- Experiència 1 anys. Experiencia previa como Cocinero/a.Valorable experiencia en restauración colectiva.Experiencia en elaboración de menús y preparación de grandes volúmenes.Conocimientos de manipulación y seguridad alimentaria.Experiencia en dietas especiales, alergias e intolerancias.Capacidad para trabajar en equipo y de forma organizada.
- espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
- Contracte laboral temporal (6 mesos)
- Altres dades d'interès: Incorporación inmediata.Jornada de trabajo según las necesidades del centro.Servicio de comida incluido.Uniforme de trabajo proporcionado.Buen ambiente de trabajo y equipo competente.Posibilidad de continuidad según desempeño y necesidades del servicio.Se valorará disponibilidad y flexibilidad horaria.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocineros/as de colectividades (Cataluña)
🏢 Boris 45
📍 Cataluña