Empresas: Vincci Hoteles
Eres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto? ??? Vincci Capitol 4* te está buscando ??
Qué harás con nosotros? ??
- Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable.
- Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda.
- Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión.
- Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección.
- Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio.
- Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día, incluyendo auditorías y registros.




- Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato.
- Planificar menús y cartas atractivos y actuales.
- Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.

Requisitos :

A quién buscamos? ????????
- Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas).
- Organización y capacidad para planificar recursos y turnos.
- Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC).
- Creatividad y pasión por la gastronomía.
- Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta.

📌 Jefe/a de Cocina (España)
🏢 Vincci Hoteles
📍 España