Funciones
• Coordinar y supervisar la operativa diaria de todos los espacios gastronómicos.
• Organizar, liderar y acompañar a los equipos, asegurando una correcta distribución de funciones.
• Planificar los turnos y las necesidades de personal, y hacer seguimiento del desempeño del equipo.
• Impulsar la formación y el desarrollo de los equipos.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y atención al cliente.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria (APPCC).
• Supervisar la gestión de almacenes, economato, stocks y pedidos.
• Controlar y optimizar los costes, con especial atención al food cost y al beverage cost.
• Participar en la organización de eventos,



el diseño de cartas y la estrategia gastronómica.
• Atender a clientes internos y externos (clientes, proveedores…), gestionar incidencias y proponer mejoras en los procesos operativos.

Se ofrece
¿Qué ofrecemos?
• Incorporación a un actual proyecto de Ricard Camarena Group.
• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Condiciones salariales acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto.
• Oportunidad de desarrollo profesional dentro del grupo.

📌 Supervisor/a de F&B Ricard Camarena (Valencia)
🏢 Ricard Camarena Grupo
📍 Valencia