ENCARREGAT / ENCARREGADA DE CUINA – MUSSOL
Estem seleccionant professionals de cuina amb experiència en gestió d’equips
T’agradaria formar part d’un equip dinàmic, liderar el dia a dia de la cuina i treballar en un entorn on la qualitat i l’organització són fonamentals?
A Mussol cerquem persones responsables, organitzades, resolutives i amb passió per la cuina, capaces de coordinar l’equip i garantir que cada servei compleixi els estàndards de qualitat de la marca.
Als nostres restaurants prioritzem la qualitat del producte, l’excel·lència en el servei i la força d’un equip humà compromès.
Funcions principals:
· Organitzar i coordinar l’operativa diària de la cuina durant el servei.
· Supervisar l’elaboració i preparació dels plats, assegurant el compliment dels estàndards establerts per Mussol.
· Coordinar i donar suport a l’equip de cuina, distribuint tasques i garantint una correcta organització del servei.
· Vetllar per la qualitat, la presentació i la correcta conservació dels aliments.
· Garantir el compliment dels protocols d’higiene,



seguretat alimentària i APPCC.
· Supervisar l’ordre, la neteja i el correcte funcionament de les diferents partides de cuina.
· Col·laborar en el control d’estocs, recepció de mercaderies, producció i reducció de minves.
· Detectar incidències durant el servei i actuar de manera àgil i resolutiva.
· Treballar coordinadament amb la persona responsable del restaurant per garantir un servei eficient i una bona experiència per a les persones clientes.
· Participar en la formació, integració i seguiment de les persones de l’equip de cuina.
Què oferim?
· Contracte sólido i jornada completa.
· 2 dies de descans setmanal, entre dilluns i dijous, de manera rotativa.
· Descansos en cap de setmana, a pactar puntualment amb la Direcció del restaurant.
· 3 torns partits entre dilluns i divendres.
· Torn seguit els caps de setmana, amb torns alterns: o bé servei de migdia o bé servei de nit.
· Incorporació a una empresa consolidada del secto

📌 ENCARREGADA / ENCARREGAT DE CUINA – MUSSOL (Barcelona)
🏢 MUSSOL ANG
📍 Barcelona