Buscamos incorporar un/a
Encargado/a de Cocina
para formar parte del equipo de
Oceanogràfic València
, una posición clave en la organización y coordinación de la operativa culinaria.

La persona seleccionada será responsable de
supervisar el funcionamiento diario de la cocina, coordinar al equipo y garantizar la calidad y eficiencia del servicio
, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran la
planificación y organización de la producción, supervisión de elaboraciones, gestión de stocks y aprovisionamiento, control de costes y calidad
, así como el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Asimismo, trabajará de forma coordinada con los diferentes equipos implicados en la operativa para garantizar el correcto desarrollo del servicio y una excelente experiencia gastronómica.

Se ofrece una posición
fiable, a jornada completa y presencial
, en un entorno dinámico, profesional y orientado a la excelencia.

Requisitos:
- Experiencia consolidada en
cocina profesional




, preferiblemente en posiciones de responsabilidad.
- Experiencia en
coordinación y gestión de equipos de cocina
.
- Conocimientos de
gestión Food & Beverage, control de costes y gestión de stocks
.
- Capacidad para planificar y organizar la
producción, menús y operativa diaria
.
- Formación en
Hostelería, Cocina o similar
.
- Conocimientos de
APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria
.
- Elevadas capacidades de
liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo
.
- Orientación a la
calidad, eficiencia y mejora continua
.
- Capacidad de adaptación y resolución en
entornos dinámicos y de alto volumen de trabajo
.
- Disponibilidad para trabajar en
turnos, fines de semana y festivos
.

Si consideras que tu experiencia y perfil pueden encajar con esta posición y te interesa formar parte de nuestro equipo,
nos encantará conocerte

📌 Encargado/a de cocina (Valencia)
🏢 Oceanogràfic València
📍 Valencia