Requisitos mínimos

- Experiencia mínima de 5 años demostrable en puestos similares.
- Conocimiento de gastronomía y cocina española.
- Manejo de equipos.
- Conocimiento y manejo de sistema APPCC.
- Gestión de compras. (stock, caducidades, previsiones…)
- Disponibilidad horaria.

Funciones
- Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable la preparación de platos.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Gestión de horarios, personal y dirección de equipo.
- Gestión de pedidos e inventarios.
- Cuidados y control de APPCC.
- Controlar y cuidar de la conversación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición (mermas).
- Recogida y limpieza de la cocina.
- 7- 8 personas a su cargo.

Se ofrece
- Buscamos jefe de cocina para residencia privada de lujo para estudiantes en Pozuelo.



Empresa en crecimiento.
- Contrato fijo a jornada completa.
- 2 días libres entre semana (con posibilidad de un día en fin de semana)
- 1650€ brutos para comenzar, luego se va revisando. Negociable.
- De lunes a viernes el horario de servicio comprende desde 7:00h a 23:00h ya que se dan desayunos, comidas y cenas. Los horarios son de mañana o de tarde dentro de esa franja. No hay partidos. Mañana de 7:00h a 15.30h y tarde de 14.30h a 23:00h aprox. xcskxlj
- En fin de semana el sábado solo se trabaja en servicio de «brunch» y los domingos se dan merienda-cena.

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📌 JEFE COCINA RESIDENCIA POZUELO 0401 (Madrid)
🏢 Abc Personal
📍 Madrid