Overview
En este rol lideras la implantación y mejora de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria para una compañía del sector con planta productiva y red de tiendas. Serás la pieza fundamental para asegurar cumplimiento normativo y la cultura de seguridad, impulsando la mejora continua de procesos.
Trabajarás con equipos y proveedores para garantizar calidad e higiene en planta y tiendas. Buscamos a alguien proactivo que aporte impacto práctico en trazabilidad, APPCC y certificaciones.
Responsabilidades
Gestión y actualización del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
Desarrollo, revisión y mejora del sistema APPCC
Gestión de la trazabilidad y de los programas de prerrequisitos
Coordinación de auditorías, inspecciones sanitarias y certificaciones
Gestión de proveedores externos: laboratorios, control de plagas, limpieza y calibraciones
Supervisión de buenas prácticas de manipulación e higiene en planta y tiendas
Gestión de incidencias, no conformidades y acciones correctivas
Elaboración y validación de etiquetado, fichas técnicas e información de alérgenos
Formación de los equipos en calidad, higiene y seguridad alimentaria
Seguimiento de nuevos productos, pruebas industriales y proyectos de mejora continua
Requisitos principales
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o formación afín
3 años de experiencia en funciones similares
Conocimientos sólidos de APPCC, trazabilidad, normativa alimentaria y sistemas de calidad
Experiencia en entornos industriales alimentarios
Capacidad analítica
organización y planificación
atención al detalle
APPCC (HACCP)
Trazabilidad
Normativa alimentaria
📌 Coordinador/a De Calidad Barcelona
🏢 Lhh
📍 Barcelona