¿Te apasiona la restauración y la gestión de equipos? Buscamos un/a Gerente/a de Restaurante con visión de negocio, capacidad de liderazgo y orientación a resultados para ayudar a dirigir una unidad de restauración ubicada en Madrid centro.
¿Todo listo para enviar su solicitud? Asegúrese de comprender todas las responsabilidades y tareas asociadas a este puesto antes de continuar.
Tendrás la responsabilidad de gestionar el restaurante de forma integral, ayudando a liderar a un equipo de entre 15 y 20 personas y contribuyendo activamente al crecimiento de las ventas y la rentabilidad del negocio.
Funciones:
- Gestión integral de la operativa diaria del restaurante.
- Liderar, coordinar, motivar y desarrollar un equipo de entre 15 y 20 personas.
- Planificación de plantilla, turnos, vacaciones y cobertura de necesidades de personal.
- Control y seguimiento de costes de personal y cuenta de explotación.
- Control de producto, inventarios, pedidos y mermas.
- Análisis de ventas, indicadores y resultados para garantizar el cumplimiento de los objetivos.
- Captación y fidelización de clientes, impulsando acciones comerciales y promocionales.
- Garantizar los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de incidencias, reclamaciones y mejora continua de la experiencia del cliente.
Requisitos:
- Experiencia de entre 3 y 5 años en un puesto similar dentro del sector de la restauración.
- Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
- Conocimientos de control de costes de personal y control de producto.
- Perfil con orientación comercial y capacidad para generar nuevas oportunidades de venta.
- Capacidad analítica, organización, liderazgo y orientación a resultados.
- Valorable formación en hostelería, gestión de empresas o estudios equivalentes
Condiciones:
- Contrato directo con cliente.
- Salario de 25.300 € brutos anuales + variable por ventas y objetivos.
- Jornada completa.
- Horario rotativo de 3 días en turno seguido,
📌 Gerente/a de Restaurante (Madrid)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Madrid
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