Impacta directamente en la rentabilidad de un grupo en expansiónBuscamos una persona capaz de convertir datos en decisiones, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada establecimiento opere con la máxima eficiencia.Reportando directamente a Dirección General, asumirás un rol estratégico con influencia real sobre la rentabilidad, los procesos y el crecimiento del negocio.Tu misiónSerás responsable de garantizar el control económico y operativo de los diferentes establecimientos del grupo, identificando desviaciones, optimizando márgenes y asegurando que las decisiones se toman con información fiable y accionable.¿Qué harás?Analizar consumos, costes y gastos para maximizar la rentabilidad de cada unidad de negocio.Supervisar y auditar compras, proveedores y condiciones comerciales.Controlar indicadores principal como food cost, beverage cost, productividad, ticket medio y costes de personal.Gestionar inventarios,



mermas y desviaciones de stock.Elaborar y analizar cuentas de explotación por centro y consolidadas.Participar en la definición del presupuesto anual y en la implementación de planes de mejora.Impulsar procesos homogéneos y una cultura de mejora continua basada en datos.Colaborar estrechamente con equipos operativos, dirección y responsables de centro.Buscamos una persona que aporteExperiencia en Control de Gestión, Auditoría Interna o Controlling.Visión analítica y orientación a negocio.Capacidad para identificar oportunidades y convertirlas en acciones concretas.Experiencia trabajando con Excel avanzado, ERP y herramientas de análisis de datos.Cercanía con la operación y capacidad para interactuar con equipos de terreno, no solo con departamentos financieros.Disponibilidad para desplazarse entre centros.Valoraremos especialmenteExperiencia en restauración, hostelería, retail o negocios multilocalización.Conocimiento de herramientas BI, automatización e Inteligencia Artificial aplicada al análisis de datos.Inglés profesional.¿Qué encontrarás?Un proyecto con impacto real y visibilidad directa ante Dirección General.Capacidad para influir en la estrategia y los resultados del negocio.Autonomía, responsabilidad y participación en la toma de decisiones.Un entorno dinámico donde los datos se convierten en acción.#J-18808-Ljbffr

📌 Business Controller & Auditoría Interna (Valencia)
🏢 Manpower España
📍 Valencia