Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) - Hotel Remoto

Nuestro cliente, una innovadora cadena hotelera enfocada en la experiencia del huésped, está buscando un dinámico Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) para un rol completamente remoto con base operativa en Valencia . Esta posición liderará la estrategia y ejecución de todas las operaciones de alimentos y bebidas a nivel nacional, optimizando la rentabilidad y garantizando experiencias excepcionales para los clientes. Serás responsable de la supervisión remota de múltiples establecimientos, el desarrollo de conceptos culinarios y la gestión de equipos distribuidos geográficamente, trabajando desde casa y viajando puntualmente.

Sobre el Puesto

Nuestro cliente, una innovadora cadena hotelera enfocada en la experiencia del huésped, está buscando un dinámico Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) para un rol completamente remoto con base operativa en Valencia . Esta posición liderará la estrategia y ejecución de todas las operaciones de alimentos y bebidas a nivel nacional, optimizando la rentabilidad y garantizando experiencias excepcionales para los clientes. Serás responsable de la supervisión remota de múltiples establecimientos, el desarrollo de conceptos culinarios y la gestión de equipos distribuidos geográficamente, trabajando desde casa y viajando puntualmente.

Responsabilidades Clave

- Desarrollar e implementar estrategias de F&B; para maximizar ingresos y controlar costes en todos los hoteles de la marca.
- Supervisar remotamente la gestión de inventarios,



compras, control de calidad y seguridad alimentaria.
- Crear y refinar conceptos de menús, ofertas de bebidas y experiencias gastronómicas innovadoras.
- Gestionar y mentorizar a los gerentes de F&B; de cada hotel, promoviendo las mejores prácticas.
- Analizar datos de rendimiento y métricas principal para identificar oportunidades de mejora y crecimiento.
- Asegurar una experiencia del cliente excepcional a través de la excelencia operativa y la personalización del servicio.

Requisitos

- Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
- Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en gestión de Alimentos y Bebidas, con al menos 3 años en roles de alta dirección.
- Experiencia demostrada en gestión remota de equipos y operaciones hoteleras.
- Sólidos conocimientos de finanzas, control de costes, y análisis de mercado en el sector HORECA.
- Excelentes habilidades de liderazgo, negociación y comunicación, especialmente en entornos virtuales.
- Proactividad, adaptabilidad y capacidad para viajar según sea necesario para supervisar operaciones en Valencia y otras ubicaciones.

Beneficios

- Salario competitivo y bonificación anual basada en el desempeño.
- Flexibilidad total de trabajo remoto, con soporte para oficina en casa.
- Oportunidades de desarrollo profesional en una empresa hotelera en expansión.
- Cobertura médica completa y seguro de vida.
- Planes de pensiones y otros beneficios corporativos.

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📌 Experienced Night Manager (Permanent) (La Coruña)
🏢 Royal Caribbean Group
📍 La Coruña