Como Supervisor de Sala, serás el punto de referencia diario para el equipo de sala, garantizando que cada servicio fluya con precisión y calidez. Tu rol incluye coordinar la atención al cliente en tiempo real, optimizar la asignación de mesas según el flujo de comensales, y asegurar que el cierre del restaurante se realice con eficiencia y sin errores. Tu trabajo impacta directamente en la experiencia del cliente y en la rentabilidad del establecimiento, ya que gestionas desde el apertura y cierre de caja hasta la resolución de incidencias imprevistas, manteniendo siempre la tranquilidad del equipo y la satisfacción del cliente.
Supervisión del personal: Necesario para mantener un equipo motivado, alineado con los estándares de servicio y capaz de responder ante imprevistos durante el servicio.
Gestión de mesas: Principal para optimizar la rotación de comensales, evitar esperas innecesarias y maximizar la capacidad del restaurante sin sacrificar la calidad del servicio.
Customer service: Fundamental para resolver quejas,



anticipar necesidades y generar experiencias memorables que fomenten la fidelización del cliente.
Formación para nuevos empleados: Imprescindible para garantizar que todos los miembros del equipo comprendan los procedimientos, la cultura del restaurante y los protocolos de atención.
Apertura y cierre de caja: Responsabilidad crítica para asegurar la integridad financiera diaria y la correcta conciliación de ingresos.
Apertura y cierre del restaurante: Requiere organización y atención al detalle para que el espacio esté listo para recibir clientes y que todo quede en orden tras el último servicio.
Confección de horarios/personal: Necesario para equilibrar la demanda con la disponibilidad del equipo, evitando sub o sobrestaffing y garantizando la continuidad del servicio.
Resolución de incidencias: Vital para mantener la calma en situaciones tensas, tomar decisiones rápidas y proteger la reputación del restaurante frente a clientes o proveedores.
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📌 SUPERVISOR DE SALA (Barcelona)
🏢 Patagonia BW Barcelona
📍 Barcelona