Grupo CRONO is hiring through Hosco in Madrid.EnGrupoCrono,empresaconmásde20añosdeexperienciaeneldesarrolloyelaboracióndeplatospreparadosultracongeladosdealtacalidadpararetail,foodserviceymarcaprivada,buscamosincorporaranuestroequipoun/aJuniorR&DChefparaparticipareneldesarrollodenuevasl;íneasdeproducto.Buscamosunapersonacreativa,técnicayorientadaalainnovación,capazdetransformarideasgastronómicasenproductosindustrialescompetitivosydealtacalidad.Lapersonaseleccionadaparticiparáeneldesarrollodenuevosplatosyconceptosgastronómicos,conespecialexposiciónapropuestasdecocinainternacionalydiferentestendenciasgastronómicas,desdelacreaciónyformulacióndelasrecetashastasuadaptacióneindustrialización. Funcionesprincipales:
Desarrolloyformulacióndenuevosproductosyrecetas.
Creaciónyadaptacióndepropuestasgastronómicasdediferentescocinasyculturas.
Investigacióndenuevastendencias,ingredientes,técnicasyconceptosgastronómicos.
Adaptaciónderecetasdecocinaaprocesosindustrialesyproducciónaescala.
Realizacióndepruebasdecocina,pruebaspilotoyvalidacionesorganolépticas.
Elaboracióndeprototiposymuestrasparaclientes.




ColaboraciónenlaindustrializaciónderecetasjuntoconlosdepartamentosdeProducción,CalidadyCompras.
Elaboraciónyactualizacióndefichasyformulacionesdeproducto.
Buscamosunapersonaconformaciónencocinaypasiónporlagastronomía,quequieradesarrollarsucarreraprofesionalenelámbitodeldesarrollodeproducto.
Requisitos:
FormaciónenCocina/Gastronomía(EscueladeHosteleríaosimilar).
Experienciade2-4añosencocinaprofesional,desarrollogastronómicoopuestossimilares.
Curiosidadeinteréspordiferentescocinasyculturasgastronómicas.
Capacidaddeadaptaciónderecetasaprocesosproductivos.
Gustoporinvestigar,probarydesarrollarnuevasrecetas.
Capacidadparatrabajardeformaordenadaymetódica.
Perfilcreativo,proactivoyconiniciativa.
Capacidaddetrabajoenequipo.
Sevaloraráespecialmente:Experienciaoconocimientodecocinasinternacionalesyétnicas.
Experienciaendesarrollodeproducto.
Experienciaenindustriaalimentaria.
Conocimientodeprodu

📌 Junior R&D Chef (Madrid)
🏢 Hospitaliti
📍 Madrid