Pastisser/a – Pastisseria d’Hotel

Empresa: AQUA HOTEL GRUP
Jornada: Completa
Tipus de contracte: Fix discontinu
Quin serà el teu rol?
Formaràs part de l’equip de cuina de l’hotel, participant en l’elaboració i preparació de productes de pastisseria i rebosteria per als diferents serveis de l’establiment, contribuint a oferir una experiència gastronòmica de qualitat als nostres clients.
Les teves funcions principals seran:
- Preparar i elaborar productes de pastisseria, rebosteria i postres.
- Elaborar masses, cremes, farcits, cobertures i altres preparacions de pastisseria.
- Preparar postres i elaboracions dolces per al servei de buffet i restaurant a la carta.
- Preparar i reposar les diferents elaboracions de pastisseria durant el servei.
- Realitzar el muntatge i la presentació dels productes de manera acurada i atractiva.
- Controlar les quantitats, textures, coccions i acabats de les elaboracions.
- Vetllar per la qualitat, frescor i correcta conservació dels productes.
- Preparar la mise en place necessària per als diferents serveis.




- Controlar l’estoc de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.
- Coordinar-se amb l’equip de cuina i la resta de l’equip de restauració.
- Mantenir l’ordre, la neteja i la correcta organització de l’espai de treball.
- Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i els protocols establerts per l’hotel.
- Optimitzar l’ús de les matèries primeres i minimitzar el malbaratament alimentari.
- Participar en la creació i preparació de noves elaboracions segons les necessitats de l’hotel.

✅ Què busquem?
- Experiència demostrable com a pastisser/a o en una posició similar.
- Experiència en pastisseria, rebosteria i elaboració de postres.
- Es valorarà experiència en hotels, restaurants o establiments de restauració col·lectiva.
- Es valorarà formació en Pastisseria, Cuina, Hostaleria, Restauració o estudis similars.
- Coneixements de tècniques d’elaboració, decoració i presentació de productes de pastisseria.

📌 Pastisser/a - Hotel 4* (España)
🏢 Aqua Hotel Grup
📍 España