Sobre Nosotros
En Enrique Tomás somos líderes apasionados por el mundo del jamón. Nuestro propósito es acercar el mejor producto curado al consumidor con los más altos estándares de calidad, trazabilidad y sabor. Para nuestra planta industrial, buscamos un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria comprometido/a, vibrante/a y con experiencia en entornos de producción alimentaria.
Funciones
- Control de Procesos: Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación y seguridad alimentaria en todas las líneas de producción de la planta.
- Gestión de Calidad: Supervisar la implementación y mantenimiento de las normativas de calidad y seguridad alimentaria (como IFS, APPCC).
- Auditorías e Inspecciones: Realizar auditorías internas periódicas, control de proveedores y gestión de la trazabilidad del producto desde su recepción hasta expedición.
- Formación: Impartir formación continua al personal de planta en materia de manipulación de alimentos, buenas prácticas de fabricación (BPF) y alérgenos.
- Gestión de Incidencias: Investigar desviaciones,



proponer acciones correctoras y preventivas, y gestionar las relaciones con laboratorios externos y autoridades sanitarias.

Requisitos Mínimos
- Formación: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, Química o titulación afín.
- Experiencia: Al menos 2 años de experiencia ocupando un puesto similar en plantas de producción industrial del sector alimentario (valorable experiencia previa con productos cárnicos o curados).
- Conocimientos técnicos: Sólidos conocimientos en el sistema APPCC, normas de calidad, normativa y experiencia en IFS y legislación alimentaria vigente.
- Competencias: Perfil metódico, capacidad analítica, firmeza en la toma de decisiones y excelentes habilidades de comunicación.

¿Qué Ofrecemos?
- Estabilidad Laboral: Incorporación a una empresa en constante crecimiento y referente en su sector con contrato indefinido.
- Desarrollo Profesional: Oportunidades reales de

📌 TÉCNICO/A SEGURIDAD ALIMENTARIA INDUSTRIAL (Barcelona)
🏢 Enrique Tomas
📍 Barcelona