En Grupo Lezama buscamos incorporar un/a Maître con vocación de servicio, visión técnica y liderazgo para dirigir el servicio de sala en Alabardero Beach Club, un espacio de referencia en la Costa del Sol que combina alta gastronomía mediterránea, servicio de eventos y ambiente a pie de playa.
El/La candidato/a seleccionado/a será responsable de garantizar la máxima excelencia en la atención al cliente, la gestión eficiente del equipo de sala y la coordinación continua con el equipo de cocina y la dirección de operaciones.

Gestión y Liderazgo de Sala: Organizar, supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as, jefes/as de rango y sumillería.
Excelencia en la Atención al Cliente: Garantizar los estándares de calidad y servicio característicos del Grupo Lezama, resolviendo incidencias con diplomacia y eficiencia.
Coordinación con Cocina: Trabajar mano a mano con el Chef Ejecutivo y la división de Alabardero Catering para la operativa diaria y eventos especiales.
Control Operativo e Inventario: Supervisar los arqueos de caja,



el control de stock de bodega/vajilla y la optimización de los tiempos de servicio.
Formación del Equipo: Capacitar de manera continua al personal a su cargo en técnicas de servicio, venta cruzada y maridaje.
Requisitos Mínimos

Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en puestos similares (Maître o Segundo Maître) en restaurantes de alto volumen, beach clubs de categoría o catering de eventos.
Idiomas: Español e Inglés fluido
Conocimientos: Dominio de la operativa de sala, gestión de reservas (CoverManager o similar), protocolos de servicio y conocimientos sólidos de enología.
Competencias: Liderazgo natural, orientación al detalle, alta resistencia al estrés y excelentes habilidades de comunicación.
Qué Ofrecemos

Estabilidad Laboral: Contrato fijo en un grupo hostelero consolidado y de reconocido prestigio nacional.
Desarrollo Profesional: Oportunidades reales de crecimiento dentro del Grupo Lezama.
Ambiente de Trabajo: Entorno dinám

📌 Maitre Con Experiencia (Marbella)
🏢 Grupo Lezama
📍 Marbella