Personal de elaboración de queso (2.º fabricante)

Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo.

Funciones

• Elaboración: preparación de la leche, coagulación, tratamiento de la cuajada, moldeado, prensado y salado de las piezas.
• Maduración: volteo, cepillado y control de las piezas en cámara.
• Calidad y trazabilidad: registro de los parámetros de proceso en el sistema de autocontrol APPCC y control de lotes.
• Limpieza y desinfección: de equipos e instalaciones, incluida la supervisión de los ciclos CIP.
• Seguridad: cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, y comunicación de incidencias.

El trabajo se realiza mayoritariamente de pie, en ambiente húmedo y con acceso a cámaras frigoríficas, con ayudas mecánicas para la manipulación de cargas.



La empresa facilita los equipos de protección individual y la ropa de trabajo.

Requisitos

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y de tarde.

Se valorará

• Experiencia en elaboración de quesos.
• Ciclo formativo en industrias alimentarias o certificado de profesionalidad en quesería.
• Formación en higiene alimentaria y APPCC, así como en el manejo de carretilla elevadora o transpaleta eléctrica.

Ofrecemos

• Contrato: indefinido.
• Retribución: entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales.
• Horario: de lunes a viernes, en turnos rotativos de 04:00 a 12:00 y de 12:00 a 20:00.
• Desarrollo profesional: formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.

Queixos de Galicia, S.L. ofrece igualdad de oportunidades y fomenta un entorno inclusivo en el que todas las personas candidatas son tratadas con respeto y dignidad.

📌 Personal de elaboración de queso (Palas de Rey)
🏢 Cooperativa AIRA
📍 Palas de Rey