Store Manager / Encargado de cocina — RitmoBarcelona

• Jornada completa
• Incorporación inmediataSobre nosotrosEn Ritmo creemos que la comida rápida puede hacerse bien: producto cuidado, equipos que disfrutan de lo que hacen y locales que funcionan como un reloj. Somos una empresa joven, en pleno crecimiento, y eso significa algo muy concreto para quien se suma ahora: las decisiones se toman cerca, las ideas se escuchan y quien empuja, crece con nosotros.Buscamos un/a Store Manager que lidere la cocina y el día a día de uno de nuestros locales en Barcelona. No buscamos a alguien que solo ejecute: buscamos a la persona que marque el ritmo del equipo.Qué harásLiderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres.Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompañamiento y crecimiento de cada persona.Garantizar el estándar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentación y consistencia.Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas,



cuidando el margen del local.Velar por el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, reseñas) y proponer mejoras.Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio.Qué buscamosMínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración.Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible). Formación en cocina o hostelería (muy valorable). Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el ánimo en un servicio robusto.Cabeza fría bajo presión y orden en la operativa.Orientación a números: entender que un local se cuida también desde el escandallo.Castellano y catalán; se valora inglés por elperfil de cliente de Barcelona.Actitud, compromiso y ganas de construir algo, no solo de cubrir un turno.Qué ofrecemosCrecimiento real. Somos una empresa joven y en expansión: qui

📌 Store Manager (Barcelona)
🏢 Zoomlion
📍 Barcelona