Estoy colaborando en la selección de un/a Director/a de Restaurante para un proyecto gastronómico en Barcelona. Busco un perfil con experiencia real en operaciones, liderazgo de equipos y gestión de servicios de volumen, capaz de estar presente en el día a día del restaurante y tomar decisiones con autonomía. Director/a de Restaurante | Barcelona Jornada completa · Contrato indefinido Proyecto gastronómico contemporáneo, con una propuesta cuidada de cocina, vino y coctelería.

Equipo de aproximadamente 20 personas Servicios de 130–150 clientes Buscamos una persona muy operativa, que esté presente durante el servicio y sea capaz de coordinar puerta, sala, cocina y barra como un único equipo. Liderar y organizar el equipo de sala. Gestionar reservas, walk-ins, distribución de mesas y tiempos de espera.

Coordinar sala, cocina y barra durante el servicio. Supervisar el ritmo del servicio y anticiparse a los momentos de mayor volumen. Organizar horarios, equipos, posiciones y briefings. Participar en selección, onboarding, formación y desarrollo del equipo.

Supervisar inventarios, pedidos, costes y operativa. Impulsar la mejora continua y garantizar que la sala pueda funcionar de forma autónoma.



Un perfil de Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable/Manager, Maître o Jefe/a de Sala senior, con experiencia en: Servicios de 130–150 clientes.

Restauración con volumen y ritmo de servicio. Gestión de KPIs, ventas, ticket y costes.

Experiencia de cliente y hospitalidad. Español y catalán fluidos. Inglés competente/fluyente. Excel, Google Sheets y herramientas digitales.

Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados. Reporte directo a Dirección General. Posibilidad de influir en la evolución del restaurante. Liderazgo de un equipo de aproximadamente 20 personas.

Jornada completa · Contrato indefinido · Dos dias de descanso seguidos Entrevista online de competencias Entrevista con el equipo – Culture Fit Buscamos a alguien que no solo gestione un restaurante, sino que se implique en hacerlo crecer. Si te interesa y encaja con tu experiencia, puedes escribirme directamente por privado o enviarme tu CV. #DirectorDeRestaurante #RestaurantManager #Hostelería #Barcelona #Restauración #HospitalityJobs #EmpleoHostelería

📌 Gerente de Restaurante - Ingles (Sallent)
🏢 Grupo de Restauración - Born
📍 Sallent