Grupo de restauración consolidado en Barcelona busca incorporar un/a Supervisor/a de Operaciones para liderar y acompañar la operativa de varios establecimientos especializados en coctelería. La posición tendrá una clara orientación a operaciones, equipos y negocio, trabajando directamente con los responsables de cada establecimiento para garantizar estándares, rentabilidad y una experiencia de cliente consistente. Buscamos un perfil que conozca la realidad de la coctelería, pero que haya evolucionado hacia posiciones de gestión y liderazgo, con capacidad para analizar un negocio, detectar oportunidades de mejora y conseguir que estas se implementen en los locales. RESPONSABILIDADES * Supervisar la operativa diaria de los diferentes establecimientos asignados. * Liderar, acompañar y desarrollar a los responsables y equipos de cada local. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, producto y experiencia de cliente. * Analizar ventas, costes, productividad, márgenes y principales KPIs de cada establecimiento.



* Detectar desviaciones y establecer planes de acción y mejora. * Trabajar en la optimización de procesos y procedimientos operativos. * Participar activamente en aperturas, cambios operativos y momentos principal para los establecimientos. * Asegurar una correcta planificación de equipos y recursos. * Resolver incidencias y situaciones complejas con rapidez, criterio y autonomía. * Mantener una presencia habitual en los locales, entendiendo lo que sucede realmente en la operación. * Coordinarse con el resto de departamentos del grupo para asegurar el buen funcionamiento de los establecimientos. PERFIL BUSCADO * Experiencia en posiciones de supervisión de operaciones, Area Manager, Operations Manager o gestión de varios establecimientos. * Experiencia y conocimiento sólido del mundo de la coctelería. * Perfil analítico y cómodo trabajando con números, presupuestos y KPIs. * Capacidad de liderazgo, con un estilo cercano pero exigente. * Orientación cl

📌 Supervisor de Operaciones (Barcelona)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Barcelona