En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización, desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .

Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales. Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos. Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.

Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad. Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria . Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor .

Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos . Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .

Acerca del puesto En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización,



desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .

Responsabilidades Clave Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales. Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos. Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.

Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad. Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria .

Requisitos Formación culinaria profesional y/o experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef Senior. Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor . Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos . Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .

Beneficios Salario competitivo y participación en beneficios . Oportunidad de plasmar tu visión creativa en un restaurante de referencia. Desarrollo profesional continuo y acceso a formación en alta cocina. Contexto de trabajo dinámico y estimulante en la capital. Descuentos en otros establecimientos del grupo y experiencias gastronómicas exclusivas.

📌 Jefe/a de Cocina + Alojamiento (Madrid)
🏢 Z Corp. Group
📍 Madrid