¿Quiénes somos? Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 43 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. ¿Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Chef Ejecutivo para participará activamente en la gestión y supervisión de cocinas de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización, productividad y seguridad alimentaria, así como la correcta ejecución de los procedimientos establecidos. ¿Qué harás en tu día a día? - Liderar,
coordinar y acompañar a los equipos de cocina, fomentando una cultura de trabajo basada en la organización, el compromiso y la mejora continua. - Distribuir tareas y responsabilidades en función de las necesidades de producción. - Supervisar el desempeño de los equipos y detectar necesidades de formación. - Ser una figura de referencia para los equipos, transmitiendo procedimientos, estándares y objetivos de manera clara. - Contribuir a la creación de equipos autónomos, eficientes y orientados a resultados. - Supervisar la planificación y ejecución de la producción diaria. - Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes, procesos y estándares de calidad. - Controlar tiempos de producción, rendimientos, mermas y productividad. - Detectar ineficiencias y proponer soluciones para optimizar procesos y recursos. - Asegurar el correcto funcionamiento de los flujos de trabajo dentro de la coci
📌 Chef Ejecutivo/a (Lugo)
🏢 Sodexo
📍 Lugo