En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Supervisión y organización de la partida que le corresponda. Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares. Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa.

Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo. Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.

Almacenaje y la conservación de los alimentos. Participación en la gestión los stocks.

Requisitos mínimos Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5*.

Formación en cocina.

Experiencia en las partidas de caliente y frío. Disponibilidad para trabajar en turnos ¿Qué ofrecemos? Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo,



presente en un total de 9 destinos en España. Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena. Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.

Formación ilimitada de libre acceso - más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas. Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B; y SPA. Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

📌 Jefe de partida Indefinido (Valencia)
🏢 Hospes Hotels | Infinite Places
📍 Valencia