Grupo CRONO is hiring through Hosco in Madrid.EnGrupoCrono,empresaconmásde20añosdeexperienciaeneldesarrolloyelaboracióndeplatospreparadosultracongeladosdealtacalidadpararetail,foodserviceymarcaprivada,buscamosincorporaranuestroequipoun/aJuniorR&DChefparaparticipareneldesarrollodenuevasl;íneasdeproducto.Buscamosunapersonacreativa,técnicayorientadaalainnovación,capazdetransformarideasgastronómicasenproductosindustrialescompetitivosydealtacalidad.Lapersonaseleccionadaparticiparáeneldesarrollodenuevosplatosyconceptosgastronómicos,conespecialexposiciónapropuestasdecocinainternacionalydiferentestendenciasgastronómicas,desdelacreaciónyformulacióndelasrecetashastasuadaptacióneindustrialización.

Funcionesprincipales: Desarrolloyformulacióndenuevosproductosyrecetas. Creaciónyadaptacióndepropuestasgastronómicasdediferentescocinasyculturas. Investigacióndenuevastendencias,ingredientes,técnicasyconceptosgastronómicos.

Adaptaciónderecetasdecocinaaprocesosindustrialesyproducciónaescala. Realizacióndepruebasdecocina,pruebaspilotoyvalidacionesorganolépticas. Elaboracióndeprototiposymuestrasparaclientes. ColaboraciónenlaindustrializaciónderecetasjuntoconlosdepartamentosdeProducción,CalidadyCompras.





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Requisitos: FormaciónenCocina/Gastronomía(EscueladeHosteleríaosimilar). Experienciade2-4añosencocinaprofesional,desarrollogastronómicoopuestossimilares. Curiosidadeinteréspordiferentescocinasyculturasgastronómicas.

Capacidaddeadaptaciónderecetasaprocesosproductivos. Gustoporinvestigar,probarydesarrollarnuevasrecetas. Capacidadparatrabajardeformaordenadaymetódica. Perfilcreativo,proactivoyconiniciativa. Capacidaddetrabajoenequipo.

Sevaloraráespecialmente:Experienciaoconocimientodecocinasinternacionalesyétnicas. Experienciaendesarrollodeproducto. Experienciaenindustriaalimentaria. Conocimientodeproductosultracongeladosorefrigerados.

Experienciaendesarrollodeproductopararetailomarcaprivada. Conocimientodetécnicasdeconservación,regeneraciónyprocesosindustriales. Niveldeinglés. Please see the full vacancy for the benefits offered by Grupo CRONO.

📌 Junior R&D Chef - Industria Alimentaria (Madrid)
🏢 Hospitaliti
📍 Madrid