✨ ¿Quiénes somos? En Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar. En esta ocasión, estamos buscando Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles en en Puerto del Carmen - Lanzarote ? ¿Qué te ofrecemos? * Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento. * Formación continua. * Buen ambiente de trabajo y equipo cualificado. * Oportunidades reales de desarrollo interno. * Salario según convenio. ? ¿Cómo será tu día a día? * Realizarás de manera cualificada las funciones de organización, control y supervisión de todas las tareas diarias del departamento. * Coordinarás al personal y diseñarás los cuadrantes de organización del departamento. * Diseñarás, modificarás y adaptarás nuevos platos y menús,



así como la preparación y diseño de platos para huéspedes con necesidades alimentarias especiales. * Realizarás inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en su departamento. * Supervisarás y controlarás el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. * Gestionarás la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materiales recibidos. Compras según el mercado. * Realizarás el control del HPPC, planificación y control para inspecciones de sanidad, calidad, ISO, entre otros organismos. * Sustituirás del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las necesidades del mismo en la actividad organizativa del departamento. ? ¿Qué buscamos en ti? * Experiencia previa de entre 3 y 5 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 y 5 estellas. * Dominio de las técnicas culinarias de coc

📌 Segundo/a Jefe/a de Cocina | Lanzarote (San Bartolomé)
🏢 Seaside Collection
📍 San Bartolomé