Importante cadena de restaurantes con presencia internacional Candidatos con experiencia de al menos 5 años liderando compras indirectas Significativo cadena de restaurantes con presencia internacional.

El candidato/a se responsabilizará de: Diseñar y ejecutar la estrategia de compras indirectas de la compañía, asegurando la contratación competitiva y eficiente de bienes y servicios necesarios para la operación de los restaurantes y oficinas. Liderar la selección, negociación, contratación y gestión de proveedores estratégicos, estableciendo condiciones comerciales y niveles de servicio que permitan optimizar costes, garantizar la continuidad operativa, estandarizar soluciones y mejorar la calidad del servicio a las áreas usuarias. Definir junto al director corporativo la estrategia en compras indirectas por categoría, priorizando impacto económico, criticidad operativa, calidad y nivel de servicio.

Identificar oportunidades de optimización de costes y mejora del servicio en las categorías de compras indirectas. Establecer indicadores de desempeño de proveedores y categorías, supervisar su cumplimiento y definir planes de acción. Impulsar la estandarización de productos, servicios y condiciones de contratación cuando aporte eficiencia y control.

Buscar, seleccionar, evaluar y desarrollar proveedores estratégicos para la categoría de compras indirectas. Negociar precios, contratos, condiciones comerciales, garantías, plazos,



condiciones de pago y los niveles de servicio requeridos para cada uno de los proveedores y/o categorías. Supervisar el cumplimiento de los acuerdos y condiciones comerciales negociadas con los proveedores y categorías.

Gestionar la relación con proveedores estratégicos y liderar revisiones periódicas de negocio y servicio. Analizar el gasto por categoría y proveedor, identificando oportunidades de consolidación, renegociación, homologación y ahorro. Preparar reporting periódico de compras indirectas, evolución del gasto, ahorros, contratos y principales indicadores.

Realizar forecasts del impacto de las negociaciones y variaciones de costes sobre el presupuesto (Capex). Preparar información y análisis para la toma de decisiones conjuntamente con el Director Corporativo, director de proyectos y otras áreas de negocio. Trabajar junto con las áreas usuarias para identificar necesidades, definir especificaciones y niveles de servicio necesarios.

Dar el soporte a proyectos estratégicos en la parte de las compras indirectas. Implementación de políticas, procedimientos y buenas prácticas de la compañía dentro del área.

Categorías de compras: equipamientos de cocina (con la negociación de los acuerdos de compra, servicios y condiciones), mobiliario y elementos de sala, utensilios de cocina, contratos de suministros (luz, gas, etc.), servicios como recogida de efectivo, etc. Reportando a la dirección corporativa de compras. Oportunidades de carrera y desarrollo profesional en una empresa en plena fase de expansión y crecimiento.

📌 Responsable compras indirectas - cadena de restauración (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid