Overview
En este rol lideras la implantación y mejora de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria para una compañía del sector con planta productiva y red de tiendas. Serás la pieza principal para asegurar cumplimiento normativo y la cultura de seguridad, impulsando la mejora continua de procesos. Trabajarás con equipos y proveedores para garantizar calidad e higiene en planta y tiendas. Buscamos a alguien proactivo que aporte impacto práctico en trazabilidad, APPCC y certificaciones.
Responsabilidades
- Gestión y actualización del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Desarrollo, revisión y mejora del sistema APPCC
- Gestión de la trazabilidad y de los programas de prerrequisitos
- Coordinación de auditorías, inspecciones sanitarias y certificaciones
- Gestión de proveedores externos: laboratorios, control de plagas, limpieza y calibraciones
- Supervisión de buenas prácticas de manipulación e higiene en planta y tiendas
- Gestión de incidencias, no conformidades y acciones correctivas
- Elaboración y validación de etiquetado, fichas técnicas e información de alérgenos
- Formación de los equipos en calidad, higiene y seguridad alimentaria
- Seguimiento de nuevos productos, pruebas industriales y proyectos de mejora continua
Requisitos principales
- Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o formación afín
- 3 años de experiencia en funciones similares
- Conocimientos sólidos de APPCC, trazabilidad, normativa alimentaria y sistemas de calidad
- Experiencia en entornos industriales alimentarios
- Capacidad analítica
- organización y planificación
- atención al detalle
- APPCC (HACCP)
- Trazabilidad
- Normativa alimentaria
📌 Coordinador/a de calidad - barcelona
🏢 Lhh
📍 Barcelona