Buscamos un/a F&B; Operations Manager apasionado/a por la hospitalidad y la restauración sostenible para liderar las operaciones relacionadas con la venta de comida y bebida en el proyecto, garantizando un servicio excelente, eficiente y alineado con la identidad y los estándares del establecimiento.
El rol combina la presencia operativa en los distintos puntos de venta (70%) con la planificación, control de costes y gestión del equipo (30%), asegurando una operación fluida, eficiente y coherente con los estándares de calidad y servicio establecidos.
El/la F&B; Operations Manager reportará directamente a la Dirección del establecimiento, como responsable operativo del proyecto, y funcionalmente al área corporativa de F&B;, encargada de la planificación estratégica y de la definición conceptual y gastronómica de los servicios relacionados con F&B.;

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de F&B; (servicio, mise en place, horarios, estándares de calidad).
Planificar y organizar los turnos y tareas del equipo de sala, barra y cocina de los distintos puntos de venta.
Controlar los costes de materia prima y de personal, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos definidos por la Dirección Corporativa.
Realizar pedidos, controlar stocks e inventarios, fomentar la colaboración con proveedores locales alineados con la filosofía sostenible de la compañía y mantener los acuerdos con proveedores corporativos.
Garantizar la organización, preparación y ejecución de los servicios de eventos y grupos.




Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de equipos, según los estándares definidos por la Dirección Corporativa.
Participar en reuniones de seguimiento con el/la Director/a del establecimiento y con el F&B; Corporativo, aportando información operativa, resultados y propuestas de mejora.
Proponer activaciones desde el contexto de los alimentos y las bebidas para que los alojados del camping y clientes del restaurante pasen momentos agradables en comunidad y sacien su curiosidad.

¿QUÉ BUSCAMOS?
Experiencia previa en gestión operativa de F&B; (hoteles, resorts, glampings o restaurantes complejos o con varios puntos de venta).
Habilidad para liderar equipos diversos y motivarlos desde la cercanía y el ejemplo.
Capacidad analítica para control de costes, pedidos y planificación operativa.
Excelentes dotes de comunicación y organización.
Nivel medio/alto de español e inglés.
Actitud proactiva, resolutiva y orientada a la experiencia del huésped.
Pasión por la gastronomía, la sostenibilidad y el trabajo en equipo.

¿QUÉ OFRECEMOS?
Incorporación a un proyecto turístico en crecimiento y con una fuerte apuesta por la experiencia y la sostenibilidad.
Posición con responsabilidad directa sobre la operación y el equipo de F&B.;
Entorno de trabajo natural y dinámico.
Contrato a tiempo completo.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro del grupo.
Salario fijo anual: 28.000€.
Si tienes experiencia liderando operaciones de F&B; y buscas un proyecto donde puedas tener un impacto real en la operación, nos gustaría conocerte.

📌 Responsable Restaurante en Cabo de Gata (Níjar)
🏢 Empresa de hostelería
📍 Níjar