Somos una empresa del sector de la Restauración comprometida con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad en Marbella, donde se valora la excelencia culinaria, la consistencia en los estándares y una atmósfera acogedora para los clientes.
Buscamos una persona con experiencia amplia y probada en la gastronomía italiana, a jornada completa y presencial con base en Marbella.
FUNCIONES:
Diseño de menús para fiestas, eventos, temáticos, de temporada, etc.
Preparación de alimentos y procesos de cocinado para garantizar la consistencia en la calidad y presentación.
Supervisión del personal de cocina, coordinación del servicio con el equipo de sala para el correcto y fluido servicio del cliente.
Control de inventario y costes de comida.
Mantenimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
Colaboración con dirección en la estrategia culinaria y oferta estacional.
Dirigir y liderar el equipo de cocina,



siendo capaz de entrar a los fuegos y trabajar en cualquier partida, garantizando un servicio ágil.
REQUISITOS:
Indispensable tener un amplio conocimiento de la gastronomía italiana: pastas, pizzas, risottos, carnes, salsas, etc.
Tener sólidas habilidades en preparación de alimentos y cocina.
Sólidas competencias de gestión culinaria y de liderazgo de equipos, gestión de turnos/horarios, control de costes, desarrollos de menús, etc.
Experiencia previa como Jefe/a de cocina, Chef Ejecutivo o rol similar.
Disponibilidad total para trabajar en turnos flexibles, turnos partidos, seguidos, fines de semanas y festivos, según necesidades operativas.
Capacidad de trabajo bajo presión, con actitud proactiva, responsable y orientada a resultados.
Fuertes habilidades organizativas, de comunicación y resolución de problemas.

📌 Jefe/a de cocina (Marbella)
🏢 Da Bruno
📍 Marbella