Cada plato, exactamente como se diseñó. Emi X es un nuevo bar gastronómico que se prepara para abrir en la Parte Vieja de San Sebastián. Emi X combina la cocina casera japonesa, influencias españolas y creaciones originales en un ambiente relajado y acogedor. Buscamos un/a cocinero/a cuidadoso/a, exacto/a y organizado/a que pueda reproducir nuestras raciones/platillos de forma constante durante el servicio de noche. La capacidad de seguir las recetas con precisión y reproducir la misma calidad, porción y presentación cada vez es esencial para este puesto.

Se anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.
EN ESTE PUESTO, TE ENCARGARÁS DE:

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- Preparar tu partida antes del servicio de noche
- Preparar, cocinar, rematar y emplatar raciones durante el servicio
- Seguir con precisión las recetas, cantidades, porciones, métodos de preparación y estándares de emplatado de Emi X
- Reproducir cada plato de forma constante, sin realizar cambios no autorizados




- Consultar con el/la encargado/a antes de cambiar cualquier receta, ingrediente, método, porción o presentación
- Coordinar los tiempos con fluidez con el equipo de cocina, barra y sala
- Comprobar la calidad, temperatura, porción y presentación de cada plato antes de que salga de cocina
- Supervisar la frescura, etiquetado y almacenamiento de los ingredientes
- Seguir los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en todo momento
- Limpiar, organizar y cerrar la cocina correctamente tras el servicio

REQUISITOS DEL PUESTO

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- Experiencia: Se prefiere experiencia previa en cocina profesional.
- Precisión en recetas: Debes ser capaz de seguir las recetas, cantidades, métodos de preparación, porciones e instrucciones de emplatado de forma precisa y constante.
- Atención al detalle: Un estilo de trabajo cuidadoso y disciplinado, sintiendo orgullo al reproducir cada plato con el mismo estándar.
- Habilidades durante el servic

📌 MIEMBRO DEL EQUIPO DE COCINA – SERVICIO DE TARDE (San Sebastián)
🏢 kalima
📍 San Sebastián