Empresa consolidada del sector alimentario, especializada en la elaboración de productos cárnicos, con planta productiva en la comarca de la Garrotxa y una trayectoria de décadas en el mercado, incorpora un/a Técnico/a Superior de Calidad para reforzar su departamento. Posición sólido, con un rol mixto entre planta y oficina, en una empresa con procesos consolidados y certificaciones exigentes.
Las cualificaciones, habilidades y toda la experiencia relevante necesaria para este puesto se pueden encontrar en la descripción completa a continuación.
¿CUÁL SERÁ TU PAPEL?
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- Supervisar el cumplimiento del sistema APPCC y de los estándares de calidad y seguridad alimentaria en planta.
- Seguimiento diario de procesos productivos: controles en línea, verificaciones, toma de muestras y validación de parámetros críticos.
- Preparar y gestionar las auditorías de calidad (cliente, certificadoras, IFS/BRC) y atender las inspecciones veterinarias oficiales.
- Gestionar el sistema documental: registros, procedimientos, instrucciones técnicas, fichas técnicas y trazabilidad.
- Tramitar no conformidades, incidencias y reclamaciones, definiendo acciones correctivas y verificando su eficacia.
- Control y homologación de proveedores y materias primas.
- Revisar etiquetado, información alimentaria y cumplimiento de la legislación vigente.
- Impartir formación en higiene, calidad y buenas prácticas al personal de producción.
¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS?
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- Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Química, Biología o similar.
- Experiencia mínima de 5 años en un departamento de Calidad del sector alimentario.
- Experiencia contrastada en auditorías de calidad e inspecciones veterinarias, con capacidad para trabajar bajo esa presión.
- Conocimiento sólido de APPCC, normativa de seguridad alimentaria y estándares de certificación.
- Perfil resolutivo y riguroso, cómodo tanto a pie de línea como en la gestión documental.
- Residencia en Olot o alrededo
📌 Técnico/A Superior De Calidad Olot (Gerona)
🏢 FIXIOR
📍 Gerona