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Grupo Mac Hotels
En Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración y Bar de nuestro Hotel 4* Pure Salt Port Sóller para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:
- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. - Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. - Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. - Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. - Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. - Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.



- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. - Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores. - Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. - Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. - Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. - Atención al cliente. - Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Qué ofrecemos:
- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. - Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. - Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. - Condiciones laborales competitivas y incentivos asociados al puesto. - Contrato de sustitución
Requisitos

: jefe/a partida

📌 Jefe/a de Partida (Puerto de Sóller)
🏢 Grupo Mac Hotels
📍 Puerto de Sóller