Saddle, restaurante de alta gastronomía en Madrid, reconocido con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, busca incorporar un/a Jefe/a de Rango a su equipo de sala.
Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio, con experiencia en restaurantes de alto nivel y ganas de seguir creciendo dentro de un proyecto exigente, dinámico y orientado a la excelencia.
En Saddle trabajamos desde el respeto por el producto, la estacionalidad y la tradición, combinando la cocina clásica contemporánea con una experiencia de sala cuidada y cercana.
Si te apasiona el servicio y quieres formar parte de un equipo en el que conviven profesionales especializados en sumillería, quesos, coctelería, café y té, queremos conocerte.
¿Cuáles serán tus funciones?
Gestionar el servicio de tu rango, garantizando una atención cercana, profesional y personalizada.
Conocer y transmitir al cliente la propuesta gastronómica, así como los productos y elaboraciones de la carta.
Realizar y cuidar las diferentes técnicas de servicio de sala.




Coordinarte con el resto del equipo para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
Participar en el montaje y preparación de sala antes del servicio.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de Saddle.
Contribuir activamente a la satisfacción y experiencia del cliente.
Mantener una actitud de aprendizaje y mejora continua.
¿Qué buscamos?
Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de Rango o en una posición similar en restaurantes de alta gama.
Se valorará formación en Hostelería, Restauración o similar.
Inglés mínimo B1, no siendo necesario disponer de titulación oficial.
Orientación al cliente y vocación por el servicio.
Buena capacidad de comunicación y trabajo en equipo.
Persona organizada, responsable y resolutiva.
Ambición, autoexigencia y ganas de aprender y crecer profesionalmente.
Interés por la gastronomía, el producto y las técnicas de servicio.
¿Qué ofrecemos?
Contrato fijo y estabilidad laboral.
Salario acor

📌 Jefe/a de rango (Madrid)
🏢 Saddle
📍 Madrid