¿Quiénes somos?
Fundada en Marsella en 1966 por Pierre Bellon, Sodexo es líder mundial en restauración y servicios que mejoran las experiencias del día a día en cada momento de la vida: educación, trabajo, cuidado y ocio. Su propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. A través de sus servicios, Sodexo contribuye a mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y de aquellos a los que sirve, y favorece el progreso económico, social y medioambiental de las comunidades en las que opera. Sodexo está hoy presente en más de 40 países y atiende diariamente a 80 millones de consumidores en todo el mundo.
¿Qué estamos buscando?
Estamos buscando a una persona para el puesto de Encargado/a Turno con experiencia en Industria Alimentaria para nuestra central de producción en Madrid.
¿Qué harás en tu día a día?
Gestionar las diferentes áreas de procesado garantizando seguridad alimentaria, rendimientos operativos y calidad.
- Operación:
Ejecutar las ordenes de fabricación y organizar el procesado en base a la planificación definida
Asignar y supervisar las tareas a cada operario.
Informar de tiempos, rendimientos y mermas.
Asegurar la correcta segregación de áreas.
Garantizar cumplimiento de recetas y procesos.
Garantizar el correcto envasado y etiquetado
- Calidad:
Cumplir y supervisar el cumplimiento del manual de calidad y el APPCC.
Supervisar limpiezas y desinfecciones.
Controlar e informar de los parámetros del control de calidad (Registrar evidencias APPCC)
Detectar incidencias y proponer reprocesados.
Gestionar desviaciones.
- Gestión de personas:
Formar al personal.
Supervisar normas higiénicas.
Evaluar desempeño operativo.
Organizar turnos.
• Supervisar disciplina operativa.
¿Qué necesitamos?
• Preferiblemente formación en Seguridad Alimentaria o Similar
• Más de cinco años de experiencia en la gestión de industria alimentaria
• Valorable experiencia en la gestión de Retail.
• Experiencia en la gestión de equipos de más
📌 Encargado/a en Industria Alimentaria (Madrid)
🏢 Sodexo
📍 Madrid