Buscamos ENCARGADO/A DE RESTAURANTE
- Eres un maestro del buen servicio, la coordinación impecable y el liderazgo en sala? Si te apasiona el mundo de la restauración y buscas un lugar donde brillar, esta oportunidad es para ti En Ginkgo Restaurantes buscamos un profesional para ejercer como ENCARGADO de sala en uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid.
- Qué harás como Encargado/a de restaurante?

Tu misión será ser el corazón del restaurante, asegurando que cada servicio sea memorable:

Liderazgo y gestión del equipo: Coordinar y dirigir el personal
Optimización de recursos: Asegurar el buen funcionamiento de la sala, maximizando los recursos materiales y humanos para ofrecer un servicio de excelencia.
Gestión operativa: Planificación y supervisión operativa del área de restauración.
Comercialización: Implementar estrategias para promocionar el restaurante y fidelizar a los clientes.
Formación continua: Diseñar y ejecutar planes de formación para el equipo siguiendo las directrices de la compañía.
Cumplimiento normativo:



Garantizar que se cumplen las normativas de calidad, seguridad e higiene.
Análisis de ventas: Control y seguimiento de los resultados económicos del restaurante.

Experiencia: Al menos 2 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes con gran volumen de comensales.
Idiomas: Dominio del inglés (imprescindible); se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Sumillería: Experiencia o certificación en sumillería será un plus.
Gestión de equipos: Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
Actitud: Persona dinámica, con buena actitud, proactiva y dispuesta a aprender continuamente.

¿Estabilidad laboral: Contrato fijo desde el inicio. queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros
Jornada completa: Turnos seguidos y partidos según las necesidades.
Salario competitivo: Acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
Incorporación inmediata: Te estamos esperando

¿Envía tu CV y prepárate para una experiencia profesiona

📌 Director de restaurante (España)
🏢 GINKGO RESTAURANTES
📍 España