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Aumente sus posibilidades de conseguir una entrevista leyendo la siguiente descripción general de este puesto antes de presentar su candidatura.

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

Descripción de la empresa:

Minor Hotels es un grupo hotelero internacional que opera hoteles, resorts y residencias bajo ocho marcas reconocidas mundialmente: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli .

Dentro de este marco de excelencia, el Casino de Madrid acoge a Paco Roncero Restaurante , un espacio gastronómico de referencia internacional donde la creatividad, la técnica y la innovación conforman una experiencia culinaria única.

Descripción del puesto:

Como Pastelero/a , formarás parte del equipo de cocina de Paco Roncero Restaurante , participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión.

Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante,



colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un entorno exigente, profesional y altamente creativo.

¿Qué tendrás que hacer?

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- Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante.

- Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización.

- Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética.

- Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materias primas.

- Aplicar y cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

- Participar en el desarrollo creativo y evolución de la oferta dulce del restaurante.

- Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y jefes de partida.

- Experiencia previa mínima de 1 año en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.

- Sensibilidad estética y dominio de técnicas de pastelería moderna.

- Compromiso, actitud positiva y alta exigencia personal.

- Excelente organización, atención al detalle y compromiso con la calidad.

- Permiso de trabajo en vigor (imprescindible).

- Incorporación a un equipo gastronómico de prestigio y reconocimiento a nivel mundial.

- Entorno creativo, ágil y orientado a la excelencia.

- Desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

- Beneficios asociados al grupo Grupo NH.

- Condiciones competitivas acordes al sector y a la categoría del restaurante.

- Ubicación privilegiada en el Casino de Madrid , en pleno centro de la ciudad.

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales. xhfqzwm

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📌 Pastelero/A - Casino De Madrid (Paco Roncero Restaurante)
🏢 Hesperia Group
📍 Madrid