Descripción del puesto

Empresa del sector de alimentación especializada en la elaboración de platos preparados busca incorporar un/a Responsable de Calidad para su planta de producción en Sevilla.

Buscamos una persona con experiencia en industria alimentaria que asuma la responsabilidad y desarrollo del área de Calidad y Seguridad Alimentaria, trabajando con un alto grado de autonomía y en coordinación directa con Producción y Dirección.

La persona seleccionada tendrá un papel relevante en el crecimiento de la planta y en el desarrollo progresivo del equipo de Calidad.

Funciones principales

Responsabilidad sobre el sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria de la planta.
Desarrollo, implantación, mantenimiento y mejora de los procedimientos y sistemas necesarios para el cumplimiento de los estándares IFS Food.
Gestión y actualización del sistema APPCC, prerrequisitos, trazabilidad y procedimientos de seguridad alimentaria.
Elaboración, revisión y mantenimiento de fichas técnicas de producto, materias primas y documentación técnica.
Gestión de alérgenos,



etiquetado e información alimentaria, garantizando el cumplimiento de la legislación aplicable.
Preparación, coordinación y seguimiento de auditorías internas, externas y de clientes.
Gestión de incidencias, no conformidades, reclamaciones y acciones correctivas y preventivas.
Homologación, evaluación y seguimiento documental de proveedores y materias primas.
Definición y seguimiento de controles microbiológicos, analíticas y planes de muestreo.
Supervisión de los procedimientos de higiene, limpieza y buenas prácticas de fabricación.
Formación y sensibilización del personal de planta en materia de calidad y seguridad alimentaria.
Interlocución con clientes, proveedores, laboratorios y organismos externos en cuestiones relacionadas con Calidad.
Participación en el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos, asegurando el cumplimiento de los requisitos técnicos, legales y de seguridad alimentaria.
Desarrollo pro

📌 Responsable de Calidad – Industria Alimentaria (Sevilla)
🏢 Empresa del sector de alimentación especializada en la elaboración de platos preparados
📍 Sevilla