En Grupo Paraguas sabemos que nuestro mayor valor son las personas que forman parte de esa aventura. Apostamos por el talento, el aprendizaje continuo y la oportunidad de crecer dentro de un entorno vibrante y apasionante. Sobre el puesto Buscamos un/a Sumiller/a apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio, capaz de crear experiencias memorables para nuestros clientes a través de un asesoramiento experto y personalizado. Será la persona responsable de gestionar la oferta vinícola del restaurante, garantizando una selección de referencias alineada con los estándares de calidad y el concepto gastronómico del establecimiento. Funciones principales: * Asesorar a los clientes en la elección de vinos, destilados y otras bebidas, adaptándose a sus gustos y preferencias. * Realizar maridajes que complementen y potencien la experiencia gastronómica. * Presentar, descorchar y servir vinos siguiendo los protocolos de servicio establecidos.



* Gestionar la carta de vinos y participar en la selección y actualización de referencias. * Controlar el stock, inventarios y correcta conservación de vinos y bebidas. * Mantener una relación cercana con proveedores y bodegas. * Formar y asesorar al equipo de sala en materia de vinos, maridajes y servicio. * Supervisar las condiciones de almacenamiento y temperatura de las bodegas y cámaras. * Impulsar la venta de vinos y bebidas premium, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de facturación. * Garantizar una experiencia de cliente excepcional, acorde con los estándares de excelencia de la compañía. Competencias clave: * Pasión por la gastronomía y el mundo del vino. * Elegancia y excelencia en el servicio. * Orientación al detalle. * Capacidad comercial y de venta. * Trabajo en equipo. * Organización y planificación. * Proactividad y capacidad de influencia.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid