JCI selecciona un/a Director de F&B; para un Hotel en Barcelona.
Se trata de una posición con una importante responsabilidad operativa, ya que el hotel mantiene actividad de F&B; durante prácticamente toda la jornada, desde el servicio de desayunos hasta la cena, gestionando un volumen elevado de clientes y operaciones.
Buscamos una persona con experiencia en operaciones de F&B; de volumen, capacidad para liderar equipos y una clara orientación al cliente, los estándares de servicio y la rentabilidad.
Principales responsabilidades:
- Dirigir y supervisar la operación diaria de todos los puntos de F&B; del hotel, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
- Coordinar la operativa desde el desayuno hasta la cena, asegurando una transición optimizado entre los diferentes servicios.
-Liderar, organizar y desarrollar los equipos de F&B;, adaptando recursos y turnos a las necesidades de cada servicio.
- Garantizar unos estándares elevados de calidad, servicio y atención al cliente.




-Supervisar la planificación de los diferentes servicios y anticiparse a las necesidades operativas en función de la ocupación y volumen previsto.
-Gestionar el control de costes, consumos, inventarios y ratios de F&B.;
-Analizar resultados y proponer acciones para mejorar la rentabilidad de la operación.
-Trabajar en coordinación con Cocina, Dirección y el resto de departamentos del hotel para garantizar una operativa fluida.
- Supervisar la relación con proveedores y asegurar el correcto aprovisionamiento de los diferentes puntos de venta.
-Participar en la definición de la oferta gastronómica y en la mejora continua de los servicios de F&B.;
-Analizar la satisfacción del cliente y establecer acciones de mejora.
-Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos, estándares de calidad y normativa aplicable.
-Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto del departamento.
Aptitudes y conocimientos deseados:
- Experiencia previa de 3-5 años en posiciones de responsabilid

📌 Director/a F&B Hotel Barcelona (España)
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📍 España