Actualizado el 17/07/2026
- Lidera el lanzamiento en España con impacto directo en el crecimiento
- Proyecto emprendedor con respaldo sólido y crecimiento

¿Dónde vas a trabajar? Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.
Descripción Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:
- Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
- Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
- Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
- Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
- Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
- Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)




- Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
- Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales

¿A quién buscamos (H/M/D)? Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a adecuado destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto.
¿Cuáles son tus beneficios?
- Rol con responsabilidad total sobre el merca

📌 Personal De Equipo (Madrid)
🏢 Mc Donalds
📍 Madrid