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Buscamos un apasionado y talentoso Jefe de Cocina Creativo para liderar nuestro equipo culinario en un prestigioso restaurante en el corazón de Barcelona . Serás responsable de la excelencia gastronómica, la innovación en el menú y la gestión integral de la cocina, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento en el sector de la hostelería y el turismo . Este rol requiere una visión artística, un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y una gran habilidad para trabajar bajo presión en un contexto de alta demanda. Tu liderazgo inspirará a tu equipo a alcanzar nuevas cotas de creatividad y calidad.
Diseñar y desarrollar menús innovadores y estacionales,



asegurando la máxima calidad y presentación de los platos.
Gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de turnos, la supervisión del personal y el control de existencias.
Controlar los costes de alimentos y mano de obra, optimizando el uso de ingredientes y minimizando el desperdicio.
Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con la normativa vigente.
Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los comensales.
Formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
Experiencia probada como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta cocina o establecimientos similares.
Excelentes habilidades en la creación y ejecución de platos, con un fuerte énfasis en la presentación.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias, tendencias ga

📌 Jefe/A De Cocina (Barcelona)
🏢 Metric Market
📍 Barcelona