Nuestro cliente busca un apasionado Sumiller y Jefe de Sala para liderar la experiencia en su distinguido restaurante en Málaga . Serás el guardián de la excelencia en el servicio y el principal experto en vinos, guiando a los clientes a través de una carta cuidadosamente seleccionada y asegurando una atención impecable. Gestionarás al equipo de sala, supervisarás la logística y el ambiente del comedor, y trabajarás para crear momentos memorables para cada comensal. Esta es una ocasión fantástica para un profesional con un paladar refinado y habilidades de liderazgo, que desee destacar en la escena gastronómica de la Costa del Sol , dentro de un establecimiento que valora la calidad y la distinción. Responsabilidades Clave
Gestionar la carta de vinos, incluyendo selección, compra, almacenamiento y control de inventario.
Ofrecer recomendaciones personalizadas de maridaje y servicio de vinos a los clientes.
Liderar, formar y motivar al equipo de camareros para ofrecer un servicio excepcional.
Supervisar la operativa de la sala, asegurando un ambiente agradable y eficiente.




Colaborar con el Jefe de Cocina para coordinar la experiencia gastronómica completa.
Experiencia demostrable como Sumiller y Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, y técnicas de servicio.
Habilidades excepcionales de atención al cliente, comunicación y liderazgo.
Capacidad para gestionar equipos y resolver incidencias con profesionalidad.
Certificaciones de sumillería (ej. WSET, AIS) serán altamente valoradas.
Requisitos
Experiencia demostrable como Sumiller y Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.
Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, y técnicas de servicio.
Habilidades excepcionales de atención al cliente, comunicación y liderazgo.
Capacidad para gestionar equipos y resolver incidencias con profesionalidad.
Certificaciones de sumillería (ej. WSET, AIS) serán altamente valoradas.
Beneficios
Salario

📌 Sommelier Jefe De Vinoteca Y Experiencias (Andalucía)
🏢 Vinumplay
📍 Andalucía