En Grupo Nomo buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para un proyecto estable durante todo el año, combinando su actividad entre Far Nomo y la temporada en Nomo Mar.

No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.
Buscamos un perfil con experiencia en cocina, especialmente en partida caliente, con capacidad para liderar al equipo y, al mismo tiempo, formar parte activa de la operativa diaria.
Queremos una persona cercana al equipo, presente en cocina y en los servicios, que lidere desde el ejemplo y que disfrute trabajando codo con codo con el resto del equipo
Además, apostamos por la polivalencia y el desarrollo profesional. Durante los primeros 3 meses, la persona seleccionada recibirá formación en sushi, con el objetivo de adquirir autonomía también en esta área y ampliar su conocimiento de la cocina japonesa.
Tu día a díaComo Jefe/a de Cocina tendrás un papel fundamental en el funcionamiento diario del restaurante,



combinando la gestión del equipo con una participación activa en cocina.
Entre Tus Principales Responsabilidades Estarán
- Liderar y organizar al equipo de cocina, participando activamente en la operativa diaria y en los servicios.
- Supervisar la mise en place y asegurar la correcta preparación y organización de cada servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y regularidad de todos los platos y velar por el cumplimiento de los estándares y procedimientos de Grupo Nomo.
- Gestionar pedidos, stock, recepción de producto y correcto aprovechamiento de las materias primas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, orden y seguridad alimentaria.
- Coordinarse con el equipo de sala para asegurar un servicio ágil, organizado y de calidad.
- Gestionar al equipo de cocina: organización de turnos, seguimiento, formación y acompañamiento diario.
- Fomentar un buen ambiente de trabajo, promoviendo la implicación, la comunicación y el trabajo en equip

📌 Jefe/a de Cocina (Palafrugell)
🏢 Grupo Nomo
📍 Palafrugell