Ofertas de Jefe a de Cocina Liderazgo Tapas Ga...

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Buscamos un apasionado y talentoso Jefe de Cocina Creativo para liderar nuestro equipo culinario en un prestigioso restaurante en el corazón de Barcelona . Serás responsable de la excelencia gastronómica, la innovación en el menú y la gestión integral de la cocina, contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento en el sector de la hostelería y el turismo . Este rol requiere una visión artística, un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y una gran habilidad para trabajar bajo presión en un ambiente de alta demanda.



Tu liderazgo inspirará a tu equipo a alcanzar nuevas cotas de creatividad y calidad.
- Diseñar y desarrollar menús innovadores y estacionales, asegurando la máxima calidad y presentación de los platos.
- Gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de turnos, la supervisión del personal y el control de existencias.
- Controlar los costes de alimentos y mano de obra, optimizando el uso de ingredientes y minimizando el desperdicio.
- Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con la normativa vigente.
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los comensales.
- Formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
- Experiencia probada como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta cocina o establecimientos similares.
- Excelentes

📌 Jefe/A De Cocina (Barcelona)
🏢 Metric Market
📍 Barcelona