Personal de elaboración de queso (2.º fabricante)Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo.

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Personal de elaboración de queso (2.º fabricante)Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo.
Funciones
- Elaboración: preparación de la leche, coagulación, tratamiento de la cuajada, moldeado, prensado y salado de las piezas.
- Maduración: volteo, cepillado y control de las piezas en cámara.
- Calidad y trazabilidad: registro de los parámetros de proceso en el sistema de autocontrol APPCC y control de lotes.




- Limpieza y desinfección: de equipos e instalaciones, incluida la supervisión de los ciclos CIP.
- Seguridad: cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, y comunicación de incidencias.

El trabajo se realiza mayoritariamente de pie, en entorno húmedo y con acceso a cámaras frigoríficas, con ayudas mecánicas para la manipulación de cargas. La empresa facilita los equipos de protección individual y la ropa de trabajo.
Requisitos
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo de mañana y de tarde.

Se valorará
- Experiencia en elaboración de quesos.
- Ciclo formativo en industrias alimentarias o certificado de profesionalidad en quesería.
- Formación en higiene alimentaria y APPCC, así como en el manejo de carretilla elevadora o transpaleta eléctrica.

Ofrecemos
- Contrato: indefinido.
- Retribución: entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales.
- Hor

📌 Personal de elaboración de queso (Palas de Rey)
🏢 Cooperativa AIRA
📍 Palas de Rey