En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote.Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta ocasión?Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.Entre las funciones, se destacan las siguientes:- Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.- Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.- Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.- Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.- Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.- Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.- Analizar resultados de ventas,



productividad y rentabilidad del departamento.- Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.- Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.REQUISITOS: - Formación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines.- Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.- Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.- Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.- Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.- Nivel alto de inglés (imprescindible).- Alemán valorable.- Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.- Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.

📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas (Islas Baleares)
🏢 Seaside Collection
📍 Islas Baleares