En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización, desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .
Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales.
Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria .
Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor .
Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos .
Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .
Acerca del puesto En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización,



desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .
Responsabilidades Clave
Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales.
Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria .
Requisitos
Formación culinaria profesional y/o experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef Senior.
Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor .
Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos .
Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .
Beneficios
Salario competitivo y participación en beneficios .
Oportunidad de plasmar tu visión creativa en un restaurante de referencia.
Crecimiento profesional continuo y acceso a formación en alta cocina.
Entorno de trabajo dinámico y estimulante en la capital.
Descuentos en otros establecimientos del grupo y experiencias gastronómicas exclusivas.
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📌 Jefe/a de cocina - con alojamiento (Madrid)
🏢 Z Corp. Group
📍 Madrid